Ciri-ciri biologis ayam
1. Suhu tubuh antara 40,9 derajat dan 41,9 derajat, dan suhu tubuh rata-rata adalah 41,5 derajat. Untuk ayam muda, saat berkembang biak, suhuayam rumah tinggi, umumnya 35 derajat Celcius.
2. Detak jantung, 160 sampai 170 denyut per menit, anak ayam lebih tinggi dari orang dewasa dalam hal usia. Dalam hal jenis kelamin, ayam betina lebih tinggi daripada ayam jantan.
3. Bertelur, induk ayam bertelur rata-rata sekitar 300 butir per tahun, dengan tingkat penetasan rata-rata lebih dari 70%.
4. Selain itu, rasio pakan terhadap daging umumnya 1,50-2,00:1; rasio pakan-ke-telur umumnya 2,0-2,5:1,0.
5. Ayam umumnya hidup sampai 13 tahun (lingkungan berkembang biak).
6. Ayam petelur: umumnya mulai berproduksi dalam waktu sekitar 110 hari (pemuliaan pabrik), dan akan dieliminasi dalam 72 minggu dan beratnya sekitar 2 kilogram saat dieliminasi.
Identifikasi pria-wanita
Ayam jantan: Mata bulat, makan cepat.
Ayam: kepala kecil, mata lonjong, starter terlambat, makan lebih lambat dari ayam normal, lebih banyak ayam jantan yang keluar setelah 20,5 hari, dan lebih banyak ayam yang keluar setelah 21 hari.
Konsumsi puncak: Di bawah cahaya alami, konsumsi puncak adalah 2 hingga 3 jam setelah matahari terbit dan 2 hingga 3 jam sebelum matahari terbenam.
Produksi telur puncak: 2 hingga 5 jam setelah dimulainya cahaya.
Ayam kebiasaan
Ketahanan dingin yang buruk. Suhu tubuh anak ayam muda 3℃ lebih rendah dari ayam dewasa. Dibutuhkan 10 hari untuk mencapai suhu tubuh normal. Selain itu, anak ayam memiliki bulu yang pendek dan jarang dan tidak dapat menahan hawa dingin. Oleh karena itu, mereka tidak terlalu mudah beradaptasi dengan lingkungan dan harus bergantung pada pengawetan panas buatan agar anak ayam tumbuh normal. perkembangan. Anak ayam dari usia 1 hingga 30 hari harus tetap hangat dan disimpan di lingkungan yang bersih dan higienis. Ayam yang berumur lebih dari 30 hari pada dasarnya memiliki bulu yang penuh dan tidak perlu dihangatkan. Suhu tubuh tinggi dan pertumbuhan cepat. Umumnya, suhu tubuh ayam antara 40.8～41.5℃, sehingga mereka harus dibesarkan di lingkungan yang berventilasi baik dengan musim dingin yang hangat dan musim panas yang sejuk. Selain itu, ayam memiliki saluran pencernaan yang pendek, metabolisme yang kuat serta pertumbuhan dan perkembangan yang cepat, sehingga harus diberi makan dengan nutrisi yang cukup dan mudah dicerna. Pakan dapat memenuhi kebutuhan. Resistensi lemah. Terutama ayam muda yang rentan terhadap mikroorganisme berbahaya. Oleh karena itu, selain melakukan pekerjaan yang baik dalam kebersihan lingkungan, kita juga harus melakukan pekerjaan yang baik dalam pencegahan. Misalnya dilarang keras orang luar masuk dan keluar kandang ayam, lingkungan dan kandang harus didesinfeksi, dan semua jenis ayam harus rutin disuntik dengan berbagai vaksinasi. Mudah untuk mengejutkan kelompok. Ayam penakut, terutama ayam muda mudah diternak, ramai di yang ringan, pertumbuhan dan perkembangan terhambat, dan terinjak-injak yang parah bisa menyebabkan cacat dan kematian. Karena itu, beternak ayam di tempat yang tenang. Manajemen yang kasar, suara yang tiba-tiba, gangguan anjing dan kucing, dan kejang dapat menyebabkan gangguan pada kawanan dan mempengaruhi pertumbuhan. Takut lembab. Ayam harus tumbuh di lingkungan yang kering dan berventilasi. Jika lingkungan lembab, beberapa patogen dan jamur mudah tumbuh dan berkembang biak. Jika kandang ayam lembab, kotoran ayam akan berfermentasi menghasilkan gas beracun, sehingga ayam mudah sakit.
Bulu ayam dibedakan menjadi bulu ayam dan bulu pegar, bagian yang terbuka disebut bulu luar, dan bagian yang tertutup kulit disebut bulu bawah. Output bulu adalah 7,6%～8,6% dari berat hidup ayam. Jika dapat dikumpulkan, diproses, dan dimanfaatkan secara luas, dapat digunakan untuk membuat inti bantal, selimut, rompi, kantong tidur militer, dll., Dan bulu besar juga dapat membuat kipas bulu, bulu tangkis, dll. .
Proses akuisisi
(1) Pengumpulan dan pelestarian bulu
Pengumpulan Ada dua jenis pemetikan: petik kering dan petik basah. Pemetikan kering lebih baik. Pemetikan basah digunakan di sebagian besar wilayah negara kita, dan bulunya memiliki banyak kelembapan dan perlu dikeringkan dan diawetkan. Saat mengumpulkan bulu ayam, bulu bawah, lamela, dan besar harus dipisahkan, terutama bulu bawah dan lamela yang paling berharga, jadi jangan sampai ketinggalan. Kualitas dan tujuan dari berbagai bulu berbeda, jadi jangan menempelkannya.
Pengeringan Bulu-bulu harus dikeringkan di udara di tempat yang terlindung, cerah dan bersih, dan tidak bercampur dengan kotoran. Bulu-bulu kering harus disimpan tepat waktu agar tidak tertiup angin dan basah oleh embun di malam hari.
Preservation Simpan bulu-bulu kering di gudang kering dan sering-seringlah memeriksanya. Jika sudah berjamur atau berbau khas, sebaiknya dikeringkan kembali.
(2) Pengolahan bulu
Pemilihan angin Tuang bulu ke dalam pengocok rambut secara bertahap, nyalakan peniup untuk membuat bulu terbang di dalam kotak, dan gunakan berbagai kepadatan serpihan, bulu, pasir abu-abu, dan kulit kaki untuk jatuh ke dalam kotak penerima dan kumpulkan secara terpisah . Untuk memastikan kualitas, kecepatan angin di kotak angin harus merata, dan bulu yang dipilih harus dikemas ke dalam tas besar.
Ambil bulu setelah menampi dan ambil lagi tangkai dan bulu lainnya, dan periksa apakah kadar abu dan kadar bulu bawahnya memenuhi standar.
Bundling Bulu-bulu yang telah diambil diatur dan ditumpuk sesuai dengan kualitas komponennya, sehingga kandungan velvet mencapai standar produk jadi.
Kemasan Bulu-bulu yang ditumpuk diambil sampelnya dan diperiksa ulang untuk memenuhi standar, yaitu dituangkan ke dalam baler, dan tutup jari kaki, diberi nomor, dan ditimbang dijahit setelah dikeluarkan. Produk jadi siap untuk dijual.
Pengolahan
Pemilihan bahan Penting untuk memilih bulu ayam dengan bulu yang lebat dan membaginya sesuai dengan posisi ayam. Bulu ayam pada bagian dada dan perut merupakan bahan baku yang paling cocok untuk mengolah bulu ayam.
Merobek biasanya menggunakan ibu jari kiri, jari telunjuk, dan jari tengah untuk meremas ujung bulu ayam bagian atas ke bawah, kemudian menggunakan ibu jari kanan, jari telunjuk, dan jari tengah untuk menjepit bulu ayam bagian bawah dan kanan dan merobeknya dan merobeknya. Filamen beludru membentuk bunga, yaitu beludru ayam.
Pemisahan warna Saat merobek beludru, kecuali beludru ayam putih untuk dipisahkan secara terpisah, warna lain secara kolektif disebut beludru ayam abu-abu dan dapat disimpan bersama.
Kemasan Ayam putih turun dan ayam abu-abu harus dikemas terpisah karena harga yang berbeda. Chicken down merupakan bahan busa yang ringan, untuk menghemat biaya transportasi harus diinjak dan diikat dengan kuat selama proses pengemasan. Spesifikasi dan kualitas ayam down secara alami membutuhkan rasa kering dan lembut di tangan. Kandungan bulu ayam yang baik dan pure down yang kuat tidak boleh kurang dari 90%, yang bulunya tidak boleh lebih dari 10%, dan serpihan wol tidak boleh lebih dari 2%.
Nilai gizi
NS ayam rasanya enak dan bergizi. Sebagian besar nutrisi pada ayam adalah protein dan lemak, tetapi ayam kekurangan kalsium, zat besi, karoten, tiamin, riboflavin, niasin dan berbagai vitamin dan serat kasar. Jika ayam dimakan sebagai makanan pokok untuk waktu yang lama dan tidak memakan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian lainnya dapat dengan mudah menyebabkan sub-kesehatan.
Penyelidikan ilmiah percaya bahwa jumlah konsumsi ayam memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan tubuh manusia, terutama orang tua dan wanita.
Ahli gizi menunjukkan bahwa karena orang makan berbagai makanan sepanjang hari, rata-rata, ayam memiliki kandungan kolesterol tertinggi. Kolesterol akan sangat meningkatkan kejadian penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Jika orang tua dan wanita makan ayam setiap hari, kolesterol berlebih mau tidak mau akan menumpuk di dalam tubuh. Ini tidak hanya buruk bagi kesehatan, tetapi juga meningkatkan kejadian penyakit jantung dan trombosis serebral. Probabilitas.
Selain itu, beberapa pedagang ilegal menambahkan hormon pada pakan ayam, sehingga menimbulkan residu hormon pada ayam, yang juga akan berdampak pada kesehatan manusia.
Ibu hamil yang mengonsumsi ayam yang mengandung hormon dapat menyebabkan kembalinya ASI dan obesitas; anak di bawah umur juga dapat menyebabkan pubertas dini.
Kemanjuran
Ayam kaya akan protein, dan lemaknya mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga merupakan makanan berprotein yang baik untuk orang tua dan penderita penyakit kardiovaskular. Lebih cocok menggunakan kaldu ayam atau ayam sebagai pelengkap makan setelah sakit atau setelah melahirkan, terutama untuk ayam sutera. Dapat digunakan untuk kelelahan dan kelemahan, tulang mengepul dan hot flashes, defisiensi limpa, diare, haus, metroragia, keputihan, spermatorrhea, dll.
Waktu posting: Nov-12-2021